うみ♪様

このたびは和味をご利用いただきありがとうございます。

美味しく召し上がっていただいておりますようで何よりでございます。今後もお客様にご満足いただますよう品質向上に努めてまいります。何卒よろしくお願いいたします。

大地の爺 様

このたびは和味をご利用いただきありがとうございます。

ご注文時のスタッフの対応をご評価いただき光栄に思います。紀州みなべの南高梅は皮の薄さとふっくらとした実が最大の特長です。訳ありと言えど、外国産の梅を使った梅干しなどと比べると食感や味わいは別物です。

塩抜きをしながらご利用いただけているとのことで大変嬉しく思っております。おにぎりに混ぜたり、塩の替わりのような形でもご利用いただけます。来季もご注文いただけますことを心よりお待ちいたしております。

よろしくお願いいたします。

ユキ 様

このたびは白干し梅をお買い上げいただきありがとうございます。

和歌山出身のお母さまが漬けられた梅干しと同じ味であったとのことでご希望に添えうれしく思います。塩分は20％と高いのですが、塩の替わりとして調味料のような形でお料理にもご利用いただけますし、おにぎなどに混ぜ込んでいただくものおすすめです。

毎日の食事でいろんな方法で召し上がっていただけましたら幸いです。今後ともよろしくお願いいたします。

一静庵 様

このたびは和味をご利用いただきありがとうございます。

大変ご丁寧なご評価の内容に心より御礼申し上げます。酸っぱい梅干しをお探しになられていたとのことで、私共といたしてましても、現在流通しております梅干しのほとんどが調味液で味付けし直したものとなり、白干し梅はスーパーなどでは見かけることが少なくなったように感じております。

そのような中で、当店の白干し梅をお選びいただき本当に嬉しく思います。塩分がお客様が予想されていたよりもしょっぱくお感じになられたとのことで、当店といたしましても残念で申し訳なく思っております。本来梅干しは20％以上の塩分で漬けられていることが多く、その白干し梅を2次加工する際に塩抜きをし、味付けをするのが一般的でございます。

また、当店での商品ページにてご購入前にしょっぱさについての注意説明も大きく表示させてただいており（減塩商品ではございません）、そのままお召し上がりいただくにも塩分が高いため、塩抜きをしてご利用いただく方法も推奨させていただおります。

塩抜きにつきましては、水っぽくなる対応策として、同梱の説明文にも同様に記載させていただおりますが、まずは少量を水に浸けて一定程度塩分を抜いた後に、水気を切り、晴れた日にザル等に乗せ1～2時間天日干しをしていただく方法がございます。10kgをお買い上げいただいておりますので、可能であれば適時塩抜きをしていただきながらご利用いただけましたら幸いでございます。

すでにご注文いただいた後で大変恐縮ではございますが、当店ではお味などを確認いただくにもお手ごろな1kgパックもご用意がございます。また、お買い上げ前に商品についてのご不明な点や、不安などがございましたら、事前にお問い合わせフォームやお電話でのお問い合わせもおすすめさせていただいております。

今後も塩抜き方法やその他、お問い合わせ等ございましたらお気軽にご連絡願います。よろしくお願いいたします。

tsuchiko 様

このたびは和味をご利用いただきありがとうございます。

4Lサイズはスーパーなどではあまり見かけない大きさかもしれません。大粒のやわらかい食感にご満足いただき嬉しく思います。塩分が多い梅干しですので、ゆっくりと召し上がっていただけたら幸いです。

今後ともよろしくお願いいたします。

大地の爺 様

このたびは和味をご利用いただきありがとうございます。

南高梅ならではの肉厚さ、皮の薄さにご満足いただき誠にありがとうございます。価格にもご評価くださり幸いです。

酸っぱい梅干しに馴れていらっしゃらない方には、塩分がきつく感じられますので、塩と同様に料理の味付けに使っていただいたり、塩抜きをして使っていただくこともオススメです。

他の商品をご検討頂く際も、まずはお気軽にお問い合わせください。今後ともよろしくお願いいたします。

ちゃぽ 様

このたびは和味をご利用いただきありがとうございます。

塩分約20%ですので、そのままのお召し上がりいただく場合は量にご注意いただきたいと思います。訳あり品とはいえ、小さな切れがあるだけで大粒で肉厚な本格南高梅でございます。

価格につきましてもご評価いただき本当に嬉しく思います。今後ともどうぞよろしくお願いいたします。