当店自家製の和歌山県産キヌヒカリ。名前のとおり炊き上がりは絹のように白く艶やかな輝きで、程よく上品な甘味で近年人気が高まっている品種です。コシヒカリと比べ、粘りが少なくサッパリとした口当たりも好評です。冷めても硬くなりにくいため、おにぎりやお弁当にも適しています。
当農園の田んぼは、周囲を自然豊かな山に囲まれ、山から流れる清流の水を引き入れ栽培しています。毎年裏作をしない事で土の養分を蓄えさせ、稲刈りで刈り取った稲の半分は藁にせずに、細かく刻んだ状態で田んぼに撒き、翌年の田植えへの肥料としています。
お米づくり
田植えの風景（時期：6月）
種籾（たねもみ）だった稲も立派な苗に育ち、水田に植える田植えが始まります。
稲刈りの風景（時期：9月）
実りの秋。稲穂が黄金色に輝き稲刈りが始まります。大変な作業ですが収穫の喜びを感じる瞬間です。
※お米（白米）をご購入のお客様へ（必ずお読み下さい）
・白米の品質について
当店のお米は自家栽培の為、色彩選別機を通しておりません。そのため黒くなったお米やごく稀に籾殻（もみがら）等が紛れている場合がございます。お気付きになられた場合は、大変お手数ですが取り除いていただきますようお願い申し上げます。
なお、一部が黒く変色したお米につきましては、お召し上がりになられましても健康上、まったく問題ございません。お客様には大変ご迷惑をお掛けいたしますが、何卒ご了承ください。
・白米の保存について
15℃以下の冷暗所に保管し、夏場は1ヶ月以内、冬場は2ヶ月以内を目途になるべく早めにお召し上がりください。高温や多湿の環境では虫やカビが発生する可能性が高くなりますので十分にご注意ください。
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■ お客様の声
おすすめ度  |
やまさん様 | 2017-11-01 |
| 大変満足に頂いております。 一日１合を目標にいただいております。 ひとり者になっているので三食のうち一食はパン うどん麺類で済ましております。 でもご飯はおいしい日本の宝物ですのでいろいろの産地から 取り寄せて行けるので贅沢です。そちらのお米はgoodです。 またいずれご厄介になるかと思いますがよろしく。 |
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| 商品名 | 白米（精米） |
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| 品種 | キヌヒカリ |
| 販売期間 | 10月頃～ |
| 原産地名 | 和歌山県 |
| 産年 | 平成29年 |
| 使用割合 | キヌヒカリ 100％ 単一原料米 |
| 内容量 | ５kg |
| 保存方法 | 直射日光を避け、涼しい場所で保管してください。 |
| 配送種別 | 常温 |
| 備考 | --- |
※新米は炊飯前に給水させる必要はありません。水の量も少し減らすと良いでしょう。
