お客様の声
TERU様
昨年に続き今年も大変素晴らしい完熟梅をありがとうございました。
一時期何年間か梅干しを作ってはいましたが、スーパー等で調達した梅はイマイチという感じでしたが、昨年10キロを和味様に送っていただいて、
美味しい梅干しが作れました。
２～３年ものとして残そうと思っていましたが、現在小さい便1個分しか残っていません。今年は大変ですが15キロを頑張って作っています。白梅干し塩分18％で、ザラメを少々加えてみようと思っています。梅の果肉も皮の柔らかさも自然の梅本来の味を楽しませていただきます。
和味の皆さま、いつもいい梅、ヘタ取りも選別も良心的で気持ちが
伝わってきます。本当にありがとうございました。
TERU様
このたびは和味をご利用いただきありがとうございます。
昨年に引き続き本年も完熟梅をご注文いただき誠にありがとうございます。梅の品質につきましてご満足いただき本当に嬉しく思います。スーパーの梅は硬い青梅か、その青梅を追熟させたた梅がほとんどです。
実際に梅農家が梅干し作りに使う梅をお客様にも体験していただきたいとの思いで、自然落下の完熟梅を販売させていただいております。
お気遣い誠にありがとうございます。デリケートで取り扱いが難しい完熟梅ですが、今後もお客様に喜んでいただけますよう努めてまいります。今後ともよろしくお願いいたします。
しずしず様
たしかリピです。青梅を追熟させるのとはやはり異なるように思います。到着したダンボールをあけると、いい香りです。完熟梅のいいところは、ヘタとりがほぼ不用であること。梅の痛みを減らせます。減塩させるので今年は20%で漬け込んでますが、梅酢もしっかりでていてバッチリです。こちらのお店については、対応いいです。わからないところがありお電話したときも、親切丁寧に教えて下さいました。梅にも対応(サービス)にも満足しています。
しずしず様
このたびは和味をご利用いただきありがとうございます。
お客様のおっしゃるとおり、青梅を黄色くなるまで追熟させた梅と自然に落下するまで熟した完熟梅は梅干しにした際の出来上がりが異なります。特に梅酢の上がりが早いことと、できたい梅干しの皮のやわらかさです。
青梅から追熟させた梅では、ある程度までしか皮がやわらかくなりません。ヘタ取りが必要ないもの時短になりますね。ご購入前にお電話いただき当店スタッフの対応につきましてもご満足いただき幸いです。
またご不明な点などございましたら気兼ねなくお電話ください。今後ともよろしくお願いいたします。
ぶぅすけ様
2度目の購入ねなりますが、昨年の梅干しが好評だったので、15キロ購入しました。ヘタもほぼ取れているし、よく熟していてそのまま食べたいくらいの良い香りでした。小梅をスーパーで買いましたが比べ物にならないくらいの立派な梅で大満足です。
ぶぅすけ様
この度は和味をご利用いただきありがとうございます。
2度目のご購入誠にありがとうございます。また本年は15kgもご購入いただき心より御礼申し上げます。品質につきましてもご満足いただけましたようで幸いです。今後ともよろしくお願いいたします。
ようこ様
今回は15キロを送っていただきました。サイズと完熟度は満足できるものでしたが、9割くらいがヘタがすでに取れていて、数個ではありましたが、取れたヘタの部分から傷みが出始めているものがありました。
梅仕事をする際の楽しみのひとつにヘタを取る作業があるので、楽しみにしていたのですが、今回は非常に残念でした。
昨年は別なところから送ってもらいましたが、完熟でありながら、ヘタはすべてついていました。
傷んでいるものもかなりあり、最終的に測ったら15キロに足りませんでした。
来年は別なところに、と考えているところです。
とても残念でした。でも最後までいい梅干しに仕上げるつもりです。味は期待しています。
ようこ 様
このたびは和味をご利用いただきありがとうございます。
サイズと熟度につきましてはご満足いただき嬉しく思います。ヘタについてですが、当店の販売ページにて詳細の記載がなく大変失礼いたしました。
当店の完熟梅は自然落下のため、ほとんどのヘタが取れた状態でございます。念のため竹串もお付けしておりますが、樹上完熟で自然落下した証でございます。ヘタ取りが楽しみであったとのことで、大変申し訳ございませんでした。来年度より商品ページにてヘタが無い旨を大きく記載し、誤解の無いように努めてまいります。また傷んでいた梅があったとのことで、ご迷惑をお掛けいたしました。心よりお詫び申し上げます。
本商品は主に自然落下梅でしか得られないやわらかい梅干をご希望のお客様に向けた特別な商品でございます。木から落下しておりますので、丁寧に選別をしましても、お届け時にはやむを得ず傷みが発生するものがございます。この点につきましては商品ページでも注意喚起の記載をさせていただいておりましたが、今後は表示をさらに大きく変更し、お客様にわかりやすく改善してまいります。
このたびはご希望に沿えず本当に残念に思っております。また貴重なご意見、誠にありがとうございます。よろしくお願いいたします。
北村直樹様
完熟の梅を初めて知った、と家内が申していました。箱を開くと同時に梅の香が漂ったとのことでした。塩に漬けたら一日で水があがり、今までにない経験だったとか。これからは紫蘇を入れて着色し土用干しをして食べるだけです。どんな梅干しになるか楽しみです。
北村直樹様
このたびは和味をご利用いただきありがとうございます。
奥様からそのようなお言葉をいただき大変光栄で、嬉しく思っております。この梅こそ、本来梅農家が梅干しを漬ける自然落下の完熟梅でございます。紫蘇も入れていただいて、良い梅干しができあがりますよう楽しみにしております。
今後ともよろしくお願いいたします。
ママちゃん様
今回はがっかりしました。
完熟梅３Lを１０ｋｇ注文して楽しみにしていたのですが・・・。
届いてすぐに箱からあけるとサイズがバラバラ・・・。
M?L?２L?これが３L?これなら近くのお店で買った方がよかったかなぁ・・・。
それに青梅が結構入っているし。
今までで一番悪かったです。本当に残念です。
ただ潰れた梅は1個だけでした。
ママちゃん様
このたびは完熟梅をご購入いただきありがとうございます。
サイズがバラバラであったとのことで、お電話にて詳細をお伺いしたところ、１粒が31g～45gのものがあったとのことで、３Lの規格との整合性としましては概ね範囲内かとは考えております。45gはほぼ４Lサイズに近いものですので、一見サイズが揃っていないように感じられたのかもしれません。
比較的小さく感じられたとお伺いしております31gのものでもM、Lサイズということはなく従来の２Lサイズ以上の規格でございます。サイズ選別は専用の機械を通した後、人の目でも確認しておりますが、今後はさらに丁寧な確認作業に努めてまいります。
完全に熟したものは配送に与えられないため、当店では完熟になったばかりの、完熟梅の中では比較的硬いものを選別し発送いたしております。また、完熟の自然落下梅ですので一見青く見える梅も触った感触が硬く無い限りは、ほとんどの梅の熟度は進んでおりますので、そのまま漬けていただいて結構かと思います。硬いものは廃棄していただくか、1日程度追熟させてからご利用ください。
選別、梱包作業、ホームページでの注意記載の徹底など、来シーズン以降、お客様のご期待に添えますよう努めてまいります。今後ともよろしくお願いいたします。
フィッシュ様
箱をあけると梅のいい香りがしました。完熟でお願いしたため 少し痛んでいるものもありましたが、大きさ 完熟度 とても満足です。梅干しが出来上がるのがとても楽しみです。また お願いしたいとおもいました。
フィッシュ 様
このたびは和味をご利用いただきありがとうございます。
完熟梅は皮もやわらかく、非常に傷みやすい状態でございます。収穫後の追熟、配送時の衝撃などによってお届けの際にやむを得ず、傷みが発生している場合がございます。申し訳ございませんが、一定度合についてはご理解いただけば幸いです。
また、香り、大きさ、熟度につきましてご満足いただけ大変嬉しく思います。来シーズン以降もよろしくお願いいたします。
総評：
4.5 (37件)