梅畑には農薬を使用していません。通常は農薬に頼っていた病気や虫の消毒を一切せず、梅の木が本来持つ力を最大限に高めていくことを目指しています。肥料にも化学肥料をせずに有機肥料100％（牛糞）で育てています。青梅はなんと言っても鮮度が命。そのため梅農園では朝一番に一粒づつ丁寧に手摘みした採れたての新鮮な青梅を当日中に発送することにこだわっています（※前日収穫の場合もあり）。栽培から収穫、箱詰め、出荷までを一貫して農園が行っており、一粒一粒に真心を込めてお届けしています。

農薬を使用していない梅は生産量が大変少ないため、実の大きさは2L～4Lサイズの混合となります。予めご了承ください。

農薬を使用していない梅は、病気によって黒い斑点やキズがどうしても付いてしまいます。見た目の悪さにつきましてしは必ずご了承の上でご注文をお願いいたします。

南高梅の青梅を使って自宅で簡単梅酒作り

梅を良く水洗いし水分を拭き取り乾燥させます。梅のヘタを取り、容器に梅と氷砂糖を入れ、ホワイトリカーをゆっくりと流し入れます。あとは半年間じっくりと熟成させます。青梅をご購入いただいたお客様全員に梅農家が教える『梅酒の作り方レシピ』と『ヘタ取り用のミニ竹串1本』をお付けします。

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梅農園とこだわりの朝採り当日発送（和歌山県日高郡みなべ町）

和歌山県みなべ町で代々続く梅農家。梅とお客様に「まっすぐ」な気持ちで日々作業を行っています。梅の収穫、そして漬け作業は命がけというほど、梅農家は体力、気力が求められます。環境にやさしいエコファーマーにも認定されています。青梅を常に鮮度が良い状態でお客様のお手元へお届けできますよう、出荷当日の朝に収穫しております。また、雨天では収穫を控える（品質劣化のため）など、天候等により収穫が左右されます。お客様に本当に鮮度の良いものをお届けするために、配達日のご指定はご遠慮いただいております。※生育状況や天候等により前日に収穫する場合もあります。

青梅のご利用とご注意事項（※必ずお読みください）

• 当商品の青梅は主に梅酒、梅シロップ用となっております。
• 気候条件等により、品質や見た目は毎年大きく変わります。生鮮品ですので何卒ご容赦ください。
• お届けした際に熟して多少黄色くなっている場合もございますがご利用には差し支えありません。
• 雨が続く等、天候状況によってはやむを得ず発送日の前日に収穫する場合もございます。
• 気候条件等により、品質や見た目は毎年大きく変わります。生鮮品ですので何卒ご容赦ください。
• 日照りが多く雨が少ない年は黄色く（または茶色く）変色する場合があります。指で軽く押して硬いものは熟して黄色くなったものではありません。不良品ではなく品質は問題ありませんのでご了承をお願いいたします。
• 雨が多い年はすす病によって梅がシミのように黒くなることがあります。品質は問題ありませんが、このような梅が多く入った状態でのお届けになる場合がございます。予めご了承ください。
• 常温で数日置き、黄色くなるまで追熟させると、梅干用途としてもご利用が可能ですが、熟度によってはご利用できない場合もございますのでご注意ください。
• 青梅は生で食べると健康を害する恐れがありますので生食は絶対にお止めください。
• 袋やダンボールが結露で濡れている場合がございますが鮮度がよいものとご理解ください。
• 丁寧な選別を心掛けておりますが、青梅は大変デリケートなため、衝撃による割れや擦れキズがやむを得ず発生いたします。予めご理解のうえご注文ください。
• 青梅の収穫期間は大変短く、また天候や生育状況に大きく左右されますため、お届けのご要望、またはご不在日の対応は一切お受けできません。備考欄に記入されましても対応はできませんのでご了承ください。
• 予め表示容量より多めにお入れしておりますが、ご利用までに水分が蒸発し表示重量以下になる場合がございます（1日に約5%減ります）。容量不足としての対応は不可となりますので必ず事前にご了承の上ご注文をお願いいたします。

青梅の保存方法

• 到着後はすみやかにご利用ください。
• 常温保存の場合はお届け後すぐに袋やダンボールから出して涼しく風通しの良い場所でザル等に広げて保管してください。常温保存の場合は1～3日ほどで黄色く追熟してまいります。
• 冷蔵配送のお客様は必ず冷蔵保存してください。
• 追熟されない場合は必ず冷蔵保存してください。
• 冷蔵保存で３日程度が目安となります。
• 冷凍することにより長期保存が可能です。

生鮮品ご購入の際の注意事項（必ずご了承の上でご注文ください）

• 生鮮品ですのでご不在等でお受け取りが遅れますと商品がすぐに傷む可能性がございます。すみやかなお受け取りにご協力ください。
• 生鮮品のお味や見た目につきましては必ず個体差がございます。
• 生鮮野菜・果物はご購入の時期によってお味等が大きく変わる場合がございます。
• 生鮮野菜・果物のお味や品質つきましてはその年の気候条件による差異や個体差等がやむを得ず発生いたします。何卒ご理解ください。

サイトご利用の際の注意事項

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